La industria cervecera mantiene una estrecha relación con sectores como la gastronomía, el turismo, el comercio y la hospitalidad, contribuyendo a la generación de empleo y al movimiento económico del país. La actividad representa cerca del 1% del PBI nacional y aproximadamente el 96% de la cerveza consumida en Perú es de fabricación nacional.
Estos datos fueron destacados durante el 1er Foro por el Día Internacional de la Cerveza, organizado por el Comité de Fabricantes de Cerveza de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), en el marco de la campaña “Tierra de Cerveceros”, con la participación de representantes del sector público, empresas y gremios.
Según lo expuesto durante el encuentro, existen más de 300 empresas formales dedicadas a la producción de cerveza y malta, de las cuales el 95% son microempresas. Asimismo, el sector de Restaurantes y Afines genera más de un millón de puestos de trabajo y reúne a más de 161 mil establecimientos formales a nivel nacional.
El foro también abordó el impacto de la regulación, la competitividad y el Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) sobre la industria y los negocios vinculados a la comercialización de bebidas. Los participantes destacaron la importancia de contar con reglas predecibles que favorezcan la formalidad, la inversión y el desarrollo de las MYPE.
Finalmente, el encuentro puso sobre la mesa temas relacionados con la sostenibilidad, economía circular, gestión de recursos hídricos e innovación, así como la necesidad de fortalecer el diálogo entre el sector público y privado para impulsar una industria más competitiva y responsable.
