El Encuentro Internacional ENBHIGA 10 Años Historias y Caminos comenzará este sábado 18 de abril y se desarrollará hasta el 24 de abril, con una propuesta itinerante que recorrerá la Patagonia entre Chile y Argentina, reuniendo a cocineros, estudiantes y productores de varios países.
Una experiencia que une territorios
Durante siete días, participantes de Argentina, Chile, Perú y España compartirán actividades que van más allá de la cocina, enfocadas en el aprendizaje, el intercambio cultural y la generación de oportunidades.
El recorrido iniciará en Curarrehue y continuará por distintas ciudades de la región.
Ruta gastronómica por la Patagonia
El encuentro se desarrollará en diversas localidades, entre ellas:
- Junín de los Andes
- Neuquén
- Cipolletti
- Villa El Chocón
- Bariloche
- El Bolsón
- Puerto Varas
- Puerto Montt
Cada parada incluirá actividades orientadas a mostrar la identidad local y fortalecer redes entre los participantes.
Gastronomía como motor de desarrollo
El evento contempla:
- Intervenciones gastronómicas
- Visitas a productores
- Espacios de formación
- Intercambios culturales
Estas acciones buscan dejar un impacto en cada territorio visitado y promover la gastronomía como herramienta de desarrollo.
Diez años de trabajo colectivo
ENBHIGA celebra una década de trabajo colaborativo, consolidándose como una plataforma que conecta culturas, saberes y oportunidades en torno a la cocina.
A pocos días de su inicio, crece la expectativa por una edición que apuesta por integrar comunidades y poner en valor el potencial gastronómico de la región.
Un evento que trasciende la cocina
Más que un encuentro culinario, ENBHIGA se posiciona como una experiencia que une personas y territorios, impulsando nuevas formas de colaboración en América Latina y Europa.
