La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú) organiza el VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía 2025, que se llevará a cabo el 14 de noviembre en el Centro Cultural CCORI WASI de Miraflores. El evento reunirá a destacados expertos del sector, entre ellos Raúl Marfull, fundador de HotelRenevue.com, quien abordará las nuevas tendencias tecnológicas aplicadas a la gestión hotelera.
Marfull señaló que, en la actualidad, la tecnología permite desarrollar estrategias personalizadas para cada hotel, utilizando herramientas avanzadas de análisis de datos. “No existen fórmulas universales. Cada establecimiento debe definir su propio camino para posicionarse de manera única en el mercado”, comentó el especialista, destacando la importancia del enfoque estratégico para mejorar la rentabilidad.
Asimismo, explicó que una gestión eficiente de tarifas puede aumentar la rentabilidad de un hotel en más del 20%, especialmente en establecimientos independientes. Para lograrlo, es clave analizar factores como el comportamiento de las reservas y las variaciones de la demanda, lo que permite ajustar los precios de forma dinámica y competitiva.
Finalmente, Marfull resaltó que con un uso adecuado de la información y las herramientas digitales, es posible predecir la demanda y optimizar las ventas, del mismo modo que lo hacen las aerolíneas. AHORA Perú invita a todos los profesionales del rubro hotelero y gastronómico a inscribirse y participar en este evento que promete marcar un nuevo hito en la innovación del sector.
