La presidenta de AHORA Huaral, Rosa Elena Balcázar, anunció que la organización de la Feria Gastronómica y Cultural “Sabores de Chancay” será de primer nivel, reafirmando el compromiso del gremio con la promoción culinaria del distrito. La feria se realizará del 12 al 14 de diciembre en el Estadio Municipal de Chancay, en el marco del 463° aniversario de la ciudad. Se estima una concurrencia que superará las 20 mil personas.
Balcázar adelantó que los asistentes podrán disfrutar del emblemático Chancho al Palo, además de una gran variedad de platos típicos chancayanos. Uno de los momentos más esperados será la elaboración de la “Causa Chancayana” de diez metros, considerada el potaje más grande del Perú. Este atractivo culinario busca reforzar la identidad gastronómica del distrito ante visitantes locales y turistas.
La feria también ofrecerá espectáculos artísticos, zonas de recreación y diversas activaciones dirigidas a toda la familia, consolidando a Chancay como un destino gastronómico y cultural. “Queremos que cada visitante viva la experiencia completa de nuestros sabores y tradiciones”, señaló la titular de AHORA Huaral. El evento forma parte de las actividades que celebran el legado histórico y culinario del distrito.
Asimismo, Balcázar confirmó la participación del gremio en la feria internacional “Perú Mucho Gusto”, que se realizará del 5 al 7 de diciembre en Sao Paulo, Brasil. AHORA Huaral llevará el Chancho al Palo a la Naranja Huando, uno de los platos más representativos de la región. “Nos han solicitado 100 platos para degustación, y llevaremos todos los insumos locales”, expresó la presidenta del gremio.
