El nuevo restaurante apuesta por fusionar tradición e innovación en uno de los ejes gastronómicos más importantes de Lima.
La cadena gastronómica La Nacional anunció su llegada a la avenida La Mar, en Miraflores, consolidando su expansión en una de las zonas culinarias más dinámicas de la ciudad.
Esta nueva apertura cuenta con el liderazgo del chef Rafael Piqueras, quien ha desarrollado una carta basada en la reinterpretación contemporánea de la cocina criolla.
Tradición peruana con una mirada actual
Con presencia en distintos centros comerciales del país, La Nacional da un paso estratégico al instalarse en La Mar, apostando por una propuesta que combina insumos peruanos, técnicas modernas y una experiencia pensada para el público actual.
“Buscamos demostrar que la tradición peruana puede dialogar con la innovación sin perder su esencia”, señaló Rafael Piqueras.
Entre los platos destacados figuran:
- Trío de causas
- Ceviche amazónico
- Croquetas de salchicha huachana
- Chaufa charapa
- Tacu tacu con lomo
En bebidas, destacan creaciones como Pasión Peruana, Huacachina y Toro Mata.
Expansión y apuesta por nuevos espacios
Por su parte, Stefano Susffalich, CEO de Grupo Civitano, destacó que esta apertura marca un nuevo hito para la marca.
“Queremos que este local se convierta en un punto de encuentro para el barrio, donde los vecinos disfruten lo mejor de nuestra cocina en un ambiente cercano”, afirmó.
Con esta inauguración, la cadena alcanza seis locales en Lima y proyecta continuar su crecimiento, incluyendo su futura presencia en el distrito gastronómico de Megaplaza.
Un espacio que reúne a referentes de la cocina peruana
La inauguración contó con la participación de reconocidos chefs como Mitsuharu Tsumura, Héctor Solís y Ricardo Martins, quienes presentaron algunos de sus platos emblemáticos.
Con esta propuesta, La Nacional reafirma su apuesta por una cocina que conecta tradición, innovación y experiencia gastronómica.
