La nutricionista Pierina Papadopulos afirma que el sobrepeso y la obesidad en el Perú no se deben únicamente a factores biológicos, sino principalmente a los malos hábitos alimenticios y al sedentarismo. Según la especialista, el consumo excesivo de carbohidratos ultraprocesados y comida chatarra es uno de los detonantes más graves, agravado por la falta de actividad física en la mayoría de personas.
Durante la pandemia del COVID-19, muchas personas con obesidad optaron por el bypass gástrico, pero Papadopulos advierte que “un doctor te cambia el sobrepeso, pero no tu mente ni tus hábitos”. La especialista recordó que estos procedimientos conllevan riesgos y que la verdadera solución está en la educación alimentaria y en la construcción de rutinas de ejercicio y disciplina diaria.
Asimismo, subrayó que la población debe ser culturizada en prevención nutricional, ya que la obesidad ocupa el quinto lugar como causa de muerte en el mundo. Para Papadopulos, el Estado debe fomentar campañas de concientización y la población debe recurrir a profesionales de la salud antes que a soluciones rápidas o basadas únicamente en inteligencia artificial.
